Οι περισσότεροι έχουν την αίσθηση πως όταν μιλάμε για μαγειρική αναφερόμαστε σε πολύπλοκες και μπελαλίδικες συνταγές. Ωστόσο τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι – ακόμα και τα πιο απλά πράγματα απαιτούν τέχνη. Κάτι που μας έδειξε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος με τη συνταγή που ετοίμαστε.

Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» παρέα με τη Φαίη Σκορδά και παρουσίασε μια συνταγή για ένα φανταστικό σνακ: ψωμί με βρώμη και τυρί cottage.

Είναι κάτι σαν ψωμί, είναι κάτι σαν αλμυρό κέικ, δεν έχει σημασία: το θέμα είναι ότι απολαμβάνεται όλες τις ώρες της ημέρας.

Τα υλικά

300 γρ βρώμη
450γρ τυρί cottage
1 κγ baking powder
4 αβγά
1 κγ μηλόξυδο
50 γρ ηλιόσπορους
50 γρ κολοκυθόσπορο
50 γρ λιναρόσπορο
αλάτι

Το μυστικό

Το μυστικό εδώ είναι ότι δεν χρησιμοποιούμε αλεύρι αλλά βρώμη.

Η διαδικασία

Σε ένα μπολ βάζουμε τη βρώμη, λίγο ξύδι, το baking powder, τους ηλιόσπορους, τον κολοκυθόσπορο και τον λιναρόσπορο, φυσικά τα αυγά, το τυρί cottage και λίγο λαδάκι.

Αν θέλει κάποιος προσθέτει και αλάτι, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Με μια κουτάλα ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 60 με 70 λεπτά.

Το αφήνουμε να κρυώσει για μια ώρα και είναι έτοιμο.

Το σημαντικό είναι ότι αυτό το ψωμί διατηρείται έως και 5 ημέρες.